一日三餐离不开餐具，但许多家庭的杯子、盘子和筷子却一连用了好几年。

特别是一些老年人，他们舍不得扔掉旧的餐具。

它们不仅是影响食欲的变色餐具，而且还带来健康风险。

调查发现，92%的家庭筷子使用时间过长，很多家庭可能用了一两年都没换。

有些餐馆的筷子使用时间超过3年，其细菌数量高达约10万个。

专家通过显微镜观察到，筷子使用时间越长，细菌数量越多。

特别是当筷子被反复使用和擦洗时，其表面会形成细小的纹路，容易留下细菌和洗涤剂，所以建议3至6个月更换一次。

一旦发现筷子有划痕、磨损或变形，更换筷子也很重要。

选购筷子

在选购筷子时，不管是哪种材料，最好避免图案，彩色或不平整的表面，选择素色（不着色或涂色）和整体成型的筷子（光滑无痕或雕刻的）。

因为涂过的可能含有重金属，吃东西时颜料可能会溶入食物中。不平整的表面会藏污纳垢，成为细菌和霉菌的滋生地。

清洗筷子

平时清洗筷子时要注意方法，不要揉搓或直接 "冲凉"，要用中性清洗液浸泡，轻轻擦洗，不要用碱性或酸性的清洗液，如小苏打或柠檬酸，以免损伤筷子表面，使外面的防水漆脱落。

清洗后，将筷子擦干并沥干水分，然后将筷子放在桶里，筷尖朝上。拿起筷子时不要接触筷子尖，最好每周用开水煮一次筷子。

杯子：变浑浊不透明时要换

玻璃杯：不超过1年

为了健康，用合适的杯子喝水，玻璃杯是大多数人的选择。

但由于玻璃长期受到水的侵蚀，其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳发生反应，产生白色的碳酸结晶，使玻璃变得浑浊不透明，长期不更换，容易损坏。

建议玻璃的 "使用寿命 "不超过1年，白色晶体可以用碱性洗涤剂洗掉，或每周用沸腾的热水消毒10分钟。

塑料杯：不超过6个月

塑料杯因为不怕摔，重量轻，所以很受欢迎。

PE聚乙烯和PP聚丙烯等塑料制品本身的成分是无毒的，但使用塑料杯装热水时，有毒化学物质很容易渗出到水中。

塑料的内部有许多孔隙，隐藏着杂物，如果不清洗，很容易滋生细菌。因此，一定要选择符合国家标准的食用级塑料制成的水杯。

使用时间不要超过半年，并避免紫外线照射。如果出现破损或老化，如杯子浑浊、不透明等，应及时更换。

家用盘子和碗大多是陶瓷做的，安全耐热，是老祖宗传下来的最好发明。

但如果陶瓷餐具出现变形、掉瓷、裂纹等现象，就发出了更换的信号。因为瓷器美丽的彩釉中含有铅，一旦出现裂缝，铅就会溢出，混入食物中。

有孩子的家庭喜欢给宝宝用塑料碗和盘子吃饭，很多塑料餐具上还绘有卡通图案，这些图案中含有铅、镉等金属元素，而且一般塑料制品的表面都有一层保护膜，这层保护膜一旦被硬器划伤，就会释放出有害物质。

所以，建议家里的塑料餐具半年更换一次，一旦被刮伤就立即淘汰。