食物中毒能否自行好转，取决于什么食物引起的中毒以及中毒的程度。一般来说，轻度食物中毒会导致轻微的呕吐、腹泻和恶心，可以通过停止进食和多喝水来促进新陈代谢和排空胃部来自我修复。如果是比较严重的食物中毒反应，应该立即就医。

食物中毒主要是由于食用了变质、腐烂、有毒或过期的食物引起的，多发生在夏季。因为夏天人体的自我防御能力降低，很容易导致细菌感染。

在轻度情况下，食物中毒可以通过自我催吐、排空胃肠内的食物、多喝水和休息来缓解。但食物中毒是已经对身体造成损害的事情，因此大多数食物中毒不会自行痊愈。

一旦发生食物中毒，大多数人会出现呕吐和腹泻，如果不及时治疗，很容易造成脱水或电解质紊乱。因此，第一步是用止泻药物治疗，吃清淡的流质或半流质饮食以获得营养，并寻求医疗救助。

如何预防食物中毒

1. 注意个人卫生，不要吃未煮熟、未加热、发霉或腐烂的食物。

2. 不要生吃水果和蔬菜，不要随意吃野菜，对某些本来有毒的蔬菜，如生豆腐、黄花菜、长芽的土豆等要注意食用方法，食用前要洗净。

3、不要吃隔夜的蔬菜、凉拌菜和一些隔夜的水果。

4. 肉类一定要煮熟了再吃，不熟悉的肉类或海鲜要充分了解后再吃，如河豚、某些鱼类。

5. 少吃流动摊点，如大排档、烧烤店、外卖等。