银耳是一种菌类食品，被誉为 "菌类之冠"，因其味道鲜美，外形美观，营养丰富，深受欢迎，那么银耳有什么不能吃的呢？

1.银耳中含有多种有毒成分，食用后会引起食物中毒，直接危害人们的健康。

2.不要吃隔夜的银耳

银耳放置的时间越长，产生的亚硝酸盐就越多，会对我们的身体产生不良影响，甚至导致食物中毒，所以银耳一定不能吃隔夜的。

3.忌睡前吃

晚上人体的血流速度减慢，这时人们再吃银耳会增加血液的浓度，使血液容易流动不畅，会导致血管疾病的高发。

4.不能吃太多

如果银耳吃多了，可能会引起消化不良、腹胀和腹痛。你可以经常吃银耳，但要注意每次吃的量。

除了吃银耳的禁忌外，你需要知道的银耳不能吃的东西就这些了。