乌梅的酸味会刺激唾液分泌，产生液体以解渴。它通常用于治疗口渴饮水（如糖尿病），以及发热口渴和咽喉干燥。它还可以软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿，治疗脚跟疼痛。夏天可以用梅花煎汤作为饮料，可以去暑解渴梅花能涩肠止泻和止痢，可用于脾虚久泻、痢疾或大肠滑泻不止甚至脱肛。可用于消食化积，化痰散结。

乌梅的功效与作用有哪些

了解了乌梅的功效与作用，下面具体看看乌梅的功效与作用还有哪些

1、乌梅含有苹果酸、儿茶酸等有机酸，能促进肠道蠕动，引导适量水分进入大肠形成粪便而排出体外，便秘者应多食用。

2. 乌梅的酸味能刺激口腔分泌唾液，增加食欲。如果没有食欲，就会影响身体的健康。对病人来说，无法进食，身体无法补充营养，疾病自然也就无法痊愈。能够帮助恢复食欲的是每天吃几颗乌梅。

3、乌梅有消毒功能，能很好地保护胃肠道的清洁，防止食物在肠道内腐烂。

乌梅的吃法有哪些

1. 乌梅姜糖饮料

乌梅果肉、姜、红糖各适量。2.乌梅肉、姜、红糖各适量；3.乌梅肉、姜、红糖各适量；4.乌梅肉、姜、红糖各适量。该茶饮具有和胃止呕、生津止渴的功效，适用于肝胃不和引起的恶心、呕吐。

2. 酸梅汤

准备乌梅、干山楂、陈皮、甘草、冰糖各适量。将前四种材料洗净后用清水浸泡30分钟左右，然后放入锅中，加入适量的水，开大火煮沸，转为小火煮40分钟，加入冰糖煮2分钟，然后将煮好的汤饮用纱布过滤，取汁后放温饮用。此汤饮具有止渴、敛肺气、除烦安神、消油腻、开胃健脾的功效。但此方有山楂活血，孕妇应禁忌。

3、桂圆梅子饮

山楂、桂圆、梅子、冰糖各适量。前三种材料洗净后放入锅中，加入适量的水，开大火煮沸，转小火煮至30分钟左右，加入冰糖煮至融化。在这种茶饮中，山楂可以消食散瘀，桂圆可以暖胃散寒，梅子可以解渴。在这里，我想说的是，"山楂 "和 "桂圆 "是两个不同的概念，"山楂 "是指山药，"桂圆 "是指桂圆；"桂圆 "是指桂圆，"桂圆 "是指桂圆。