锅里倒入些水不用太多够把1个西红柿皮烫开就可以了，开火（可以趁煮水的这会时间把西红柿洗好、鸡蛋磕好、蒜切好）

煮开冒泡把西红柿放里面火不要关直到它皮裂开关火

把西红柿剥皮，切碎成小块

锅里倒入适量油烧到锅里油冒出些许轻烟

倒入磕好的鸡蛋炒至金黄

倒入西红柿炒15秒

最后加入切好的蒜跟盐炒翻几下出锅