西兰花——鲜味鱼丸西兰花的做法(鱼丸炒西兰花的做法大全)
食材西兰花 1朵鱼丸 4个蚝油 1匙盐 少许鸡精 少许料酒 2匙
1西兰花洗净切小朵，用清水泡半小时
西兰花洗净切小朵，用清水泡半小时。
2凉水下西兰花，开锅即关火
凉水下西兰花，开锅即关火。
3焯熟的西兰花过凉水备用
焯熟的西兰花过凉水备用。
4热锅凉油，下鱼丸翻炒片刻
热锅凉油，下鱼丸翻炒片刻。
5放入控干水的西兰花翻炒
放入控干水的西兰花翻炒。
放料酒、蚝油、盐、鸡精调味出锅即可。
注意事项西兰花用清水泡一会，去除农药残留。
凉水焯青菜，颜色更绿。
