夏季是麦螺的旺产期，但它却是餐桌“杀手”。近日媒体报道福州一位58岁的老人吃六两麦螺昏迷近一个月仍未苏醒，吃麦螺中毒的事件并非今年才出现，对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。部门提醒不要购买食用。

　　福建老人吃六两麦螺中毒或成植物人

　　母亲今年58岁，在罗源县城生活。6月20日上午，母亲在县城市场购买了大约9两的麦螺回家烹饪。中午，包括自己一名31岁的朋友在内，四个人一起吃了中饭，都吃了麦螺这道菜。十分钟后，母亲和自己朋友开始出现中毒症状，出现头晕呕吐、手脚发麻的情况。

　　大约半个小时后，母亲就进入昏迷状态，手脚皮肤开始发黑。母亲辗转送到福州医院治疗，但仍未脱离危险期。医生称，因为颅脑长时间缺氧，很可能成为植物人。而朋友症状轻微些，已度过危险期。

　　麦螺的毒素与其食性有关

　　专家表示表示，近海60余种织纹螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是来自于它的肉，而是胃。因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。最好的方法就是不要去购买。

　　名词解释

　　麦螺

　　学名织纹螺，主要分布于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。麦螺的毒素类似河豚毒，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏。

　　“织纹螺的毒素与其食性有关。”省卫生监督所一名工作人员表示，近海60余种织纹螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是来自于它的肉，而是胃。

　　因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。这就解释了，有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。