零基础 怎么在家做出美味的糖醋排骨

养生知识 0 2024-06-05

食材排骨 若干白糖 适量醋 适量酱油 适量生姜 适量

准备若干排骨,姜片,食用油,白糖,生抽(酱油),醋。

1可以用料酒和生姜稍微腌制一下排骨

可以用料酒和生姜稍微腌制一下排骨。

热锅放油,加三勺白糖,约20克,小火融化。

2用小火将白糖融化到焦糖色

用小火将白糖融化到焦糖色。

3放入排骨

放入排骨。排骨可以根据喜好,先微微煎过,不煎也不影响。

4倒入2碗水,加3勺酱油,1勺白醋

倒入2碗水,加3勺酱油,1勺白醋。配料的量并非固定,要看排骨的量和个人口味来自由调节。

开大火收汁,汤汁收浓后就可以出锅了。

5出锅,看起来是不是色香味具呢

出锅,看起来是不是色香味具呢。

注意事项

排骨可以用热水焯一下,去掉血腥味。

热糖的时候切记用小火,慢慢炒。小心烧糊了。

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