中医食疗养生，源远流长，博大精深。从《黄帝内经》到《伤寒杂病论》，再到后世的《本草纲目》，中医食疗养生思想贯穿于其中，为人们提供了丰富的养生智慧。

《神农本草经》

《神农本草经》是中国最早的中药学专著，相传为神农尝百草所著。该书收录了365种中药，对每种药物的性味、功效、主治进行了详细介绍，奠定了中药学的基础。其中也包含了许多关于食疗养生的内容，如人参补气养血、茯苓利水消肿、菊花清热解毒等。

《黄帝内经》

《黄帝内经》是中医理论的奠基之作，由《素问》和《灵枢》两部分组成。《黄帝内经》中明确提出了“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的食养原则，强调了饮食与人体健康之间的密切关系。该书还提出了“阴阳调和”、“五行生克”等重要理论，为中医食疗养生提供了理论基础。

《伤寒杂病论》

《伤寒杂病论》是东汉名医张仲景所著，是中国中医临床学领域的经典著作。该书不仅记载了大量的伤寒杂病的病症、诊断和治疗方法，还对日常饮食养生提出了许多建议。如张仲景认为，伤寒病人宜清淡饮食，忌食辛辣油腻之物；杂病患者宜根据病情适当调整饮食，如脾胃虚弱者宜食温补之物，阴虚火旺者宜食清热凉润之物。

《本草纲目》

《本草纲目》是明代著名医家李时珍所著，是一部集大成的中药学百科全书。该书收录了1892种中药，对每种药物的形态、产地、性味、功效、主治、配伍禁忌等进行了详尽的论述。其中也包含了丰富的食疗养生内容，如李时珍认为，大枣补中益气，枸杞子滋补肝肾，菊花清热解毒，枸杞子滋补肝肾，山药健脾益胃，薏苡仁利水渗湿等。

《千金方》

《千金方》是唐代著名医家孙思邈所著，是一部集医、药、方于一体的医学巨著。该书收录了大量的药方，其中包括了许多食疗方剂。如孙思邈认为，小米粥煮烂服食，可养脾胃；莲子粥煮熟服食，可补脾益肾；百合粥煮熟服食，可清热润肺等。

《养生要术》

《养生要术》是宋代养生学家养生学家张从正所著，是一部系统阐述养生之道的专著。该书从起居、饮食、情志等方面提出了养生建议，其中也包含了许多食疗养生内容。如张从正认为，饮食宜清淡，少食肥甘厚味；宜多吃蔬菜水果，少食肉类；宜细嚼慢咽，不可暴饮暴食等。除了以上专著外，还有许多中医食疗养生专著流传至今，如《寿世保元》、《随息居饮食谱》、《摄生消息论》、《医学入门》等。这些专著共同构成了中医食疗养生的宝贵财富，为人们提供了丰富的养生智慧。