材料：

核桃仁、桂圆肉各30克、鸡肉350克，料酒、淀粉、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、盐各适量

做法：

将鸡肉洗净、切丁，用料酒、淀粉、酱油搅拌;锅内放油烧热，下姜丝、葱花爆香，放入鸡丁翻炒，加入核桃仁、桂圆肉、胡椒粉炒熟后，加盐即可。

功效：

鸡肉中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸等，能够很好的被人体吸收，具有温中益气的作用，核桃和桂圆都具有很好的健脑安神的作用，将鸡肉和核桃、桂圆同煮，可以起到很好的养心安神的功效。