材料：

莴笋2个、腊肠2根，食盐、鸡精、生抽、植物油、蒜各适量

做法：

将香肠放在锅上蒸熟、切片，将莴笋去皮、切片;锅内放油，炒香蒜片，将莴笋和香肠一起放入锅中翻炒，待莴笋熟后，放入食盐、鸡精调味即可。

功效：

莴笋中含有大量的食物纤维素，能够促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，香肠具有开胃主食、增进食欲的功效，将莴笋和香肠同炒，不仅味道可口，还能起到很好的通便排毒的功效，非常适合初夏食用。