扇贝是我们日常生活中经常吃的一种食物，含有某些丰富的营养成分，但扇贝内脏镉含量超标，该如何处理？为了让消费者吃得健康，专家提醒吃扇贝要去掉内脏。

大连市食品监督部门的专业人士近日建议，消费者只吃扇贝柱的圆形部分，绝对不要吃内脏。

这位专业人士说，扇贝本身是安全的水产品，但它们是滤食性生物，通过吸收海水中的藻类和微生物来生长，如果它们的生长环境受到污染或有毒藻类爆发，其内脏就会摄入这些物质。

海鲜贝类中出现的毒素或重金属一般与&“赤潮&”和&“污染的海水&”有关。大连是中国扇贝供应的主要地区之一，其产量占全国的一半以上。大连的扇贝主要是底播繁殖，生长在30至50米深的海底，远离大陆污染源和赤潮的威胁。

为了更准确地确保消费者吃到安全的食品，新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》于今年6月1日正式实施。新标准增加了双壳类和其他水产品中镉的限量为2.0mg/kg，要求取消内脏检测。