又称驴皮胶，它含有胶原蛋白、骨胶原、蛋白质和钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。它所含的蛋白质经水解后可产生多种必需氨基酸。阿胶是养血止血的圣药，对妇女因血虚引起的月经紊乱有良好的恢复作用，需对症治疗。食用阿胶能促进血液中红细胞和血红蛋白的生成（比铁好）。由于阿胶的作用主要是补血，所以适合血虚的人服用。因此，面容枯槁、指甲和嘴唇没有血色的妇女，在血虚时最适合食用它。

许多妇女认为，在月经期间应该吃一些温热的东西，如红枣和姬松茸，以滋养血液，但这实际上是一种很笼统的错误观点。

专家表示，阿胶的补血功能非常好，但在月经期间服用会引起月经波动，如月经量减少、月经不净等。正常的未婚妇女在非月经期第一次服用阿胶时，会出现月经推迟的现象。

在月经期间不能服用姬松茸的原因。因为姬松茸不仅有滋补作用，还有止血作用，所以女性在月经初期不应该服用姬松茸。

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