食材图，香蕉已经剥去皮

将香蕉切成段，长短约半寸左右

倒出些面包糠(这些是不够的，后面有添加的)，将鸡蛋磕入碗打匀备用

在香蕉段上撒些干淀粉，使每段香蕉都裹上干淀粉。

使每段香蕉都裹上干淀粉

将裹了干淀粉的香蕉段入蛋液打个滚

再夹到面包糠中打滚

锅内倒入植物油（我的这个油天冷打冻了）

油温有点微热，即下香蕉段炸，炸至微黄即可捞出入盘。

油温不要滚烫，微热即可。

不要炸久了，不然香蕉段会太软了。

炸好的香蕉段要趁热吃。