食材鱿鱼 250g芝麻 适量料酒 适量食盐 适量辣椒粉 适量耗油 适量酱油 适量韩国辣酱 适量食用油 适量孜然 适量

鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。

1切成鱿鱼丝

切成鱿鱼丝。

2放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟

放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。

锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入蚝油、食盐、辣椒粉、韩国辣酱翻炒均匀，因为误把蒸鱼豉油当成酱油，所以这次里面放的是蒸鱼豉油，最后放入孜然粉。

将炒好的鱿鱼装盘，撒入白芝麻即可食用。

注意事项

鱿鱼大火快炒，不要在锅内耗时太久，以免鱿鱼变老口感变材。