鸡蛋中加入咸盐和少许纯净水，用打蛋器搅打均匀。

锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中搅散煎熟，盛出备用，如图：

1尖椒洗净切条备用

尖椒洗净切条备用。

锅中放入少量油，油热后将尖椒放入锅中翻炒，然后再将鸡蛋倒入锅中翻炒数下即可，盛出备用。

2将炒好的鸡蛋尖椒加入馒头中即可

将炒好的鸡蛋尖椒加入馒头中即可。