准备材料：莲藕、猪扇骨、姜片

猪骨洗净，沥干

莲藕一定要清洗干净，尤其藕孔，然后用水泡着

将猪骨与冷水一同烧开，俗称焯水，将水倒掉

重新加水，放入莲藕，姜片，与猪骨一起煲一个半钟，出锅即可。