食材长豆角 适量肥膘 5-6片蚝油，蒸鱼油 各2小勺鸡精 1小勺蒜片 5片小青椒 2个蒜苗 2根

将长豆角切成15CM长，肥膘切片，青椒切圈备用

起锅放3大勺油，烧至7成热将长豆角入油炸一下捞起备用

锅里留点油将肥膘煸一下，至肥膘变色加蒜片青椒圈爆炒几下

放蒜苗长豆角一起翻炒几下，放蒸鱼油，蚝油，鸡精爆炒几下出锅装盘即可。

注意事项

豆角不要炸太干了

煸肥膘时锅里不要留太多油，以免太油腻