把茄子切片备用，

1坐上锅，倒油适量

坐上锅，倒油适量。

油烧至五成热，放入切好的茄子，反复翻炒至茄子软时，加水少许焖一下，在加盐。醋，糖一起翻炒起锅装盘。

2一盘好吃的糖醋茄子就做好了

一盘好吃的糖醋茄子就做好了。好好地品尝吧。