黄瓜具有明显的清热解毒、生津止渴的功效，而木耳味甘、性平，有排毒解毒、清胃清肠、和血止血的功效，两者混合着吃的时候，既不会影响对方的营养价值，还在用于减肥食物之时起到平衡营养的作用。两者凉拌着吃味道清爽，那黄瓜凉拌木耳怎么做好吃呢？我们一起来看看。

1、第一步

先将黄瓜清洗干净，切成小块儿状，装盘，加入适量的食盐，将黄瓜进行15分钟左右简单的腌制。

2、第二步

将木耳用开水浸泡，将其焯熟，然后过几道凉开水，使其冷却。

3、第三步

将略腌的盘装黄瓜中水分滤掉，混合木耳，加入适量的蒜泥、糖、盐、鸡精、香油和醋等调味品，将其搅拌均匀，则黄瓜凉拌木耳就成了。