首先将猪肾切开，去掉筋膜（筋膜腥味比较大，一定要去掉，最好在买的时候让老板去掉）。在水里泡一会，去腥，去血水。

把开水烧沸后，再将猪肾放入开水中，焯一下臊味。

大概两三分钟，将猪肾捞出，切片

山药去皮，注意去皮的时候，小心，如果是对山药的粘液过敏的话，最好带上手套。去皮后，切成小丁，备用。

1切块的猪肾在用水过一下，去除血水

切块的猪肾在用水过一下，去除血水。

枸杞子洗好，备用

一切食材准备好

入锅，加油

大概煲两到三个小时

2最后根据个人口味加盐，出锅

最后根据个人口味加盐，出锅。

猪肾要选择新鲜的

山药最好选择长毛的，更适合煲汤用