红小豆是较为常见的一种豆类，营养价值较高，经常食用能够起到行血补血、健脾祛湿、除湿退黄之效，其烹饪方法有很多，最常见的则是用红小豆来熬粥，口感丰富，能够使红小豆中的营养物质更容易被吸收，那么红小豆的食用方法还有其他哪些呢？下面就为大家来介绍一下。

1.红小豆花生米糊

材料：花生 红小豆 白糖 开水 糯米

做法：将花生米、糯米、红小豆洗净，沥干水分，将微波炉调到高火后将沥干水分的三种材料放进去，六分钟后取出，待凉了之后加入水放到破壁机里，转动按钮到酱料，结束后倒出即食。

功效：行血补气、除湿退黄

2.红小豆牛奶羹

材料：牛奶，红小豆，红糖

做法：将红小豆水煮至软糯，加入红糖和牛奶，小火煮开即可

功效：美容养颜、补气血

3.红小豆粥

材料：红小豆 水 粳米

做法：每次取赤小豆50克,温水浸泡2~3小时,然后放水50毫升左右,先煮赤小豆,将烂时,选用粳米50克(淘净),放入赤小豆汤内,共煮为稀粥

功效：利尿消肿 健脾止痢

4.红小豆炖鲤鱼

材料：红小豆150克 鲤鱼1尾1000克左右去鳞腮及内脏

做法：用瓦锅先煮赤小豆,将熟时入鲤鱼同炖至豆烂鱼熟

功效：健脾胃 利小便 消水肿 适用于孕妇水肿、乳汁不足

5.红小豆山楂薏仁粥

原料：赤小豆50克薏仁50克白扁豆20克茯苓15克生山楂20克粳米100克

做法：除粳米外，其他材料放入锅中浸泡30分钟，粳米洗净，倒入浸泡食材的锅中，加适量清水，大火煮沸10分钟后改小火煮20分钟即可，趁热食用

功效：对于痰湿体质兼有心神不安、食欲差等症状有较好作用

关于红小豆的食用方法就介绍到这里，大家可以根据自己的需要进行制作，可以起到很好的效果哦。