将猪手清洗干净，锅内烧水，倒入猪蹄，大火煮开再煮一下。

1锅内倒入油，下姜片和花椒翻炒爆香

锅内倒入油，下姜片和花椒翻炒爆香。

2倒入猪蹄翻炒，加酱油调色

倒入猪蹄翻炒，加酱油调色。

3高压锅内加入适量清水，撒上卤料

高压锅内加入适量清水，撒上卤料。

4加足白糖或冰糖

加足白糖或冰糖。

5再把炒过的猪蹄倒进去，稍稍搅拌

再把炒过的猪蹄倒进去，稍稍搅拌。

盖上盖子，开小火，冒气后约十五分钟，关火。

猪蹄就可以吃啦！

如果不用高压锅，可以用别的锅，但是时间要久一点。