食材黄豆 100克猪碲 半只桂皮 1块 老抽 3茶匙 香叶 3块生抽 4茶匙 八角 3个冰糖 10克葱 2根姜 3片 清水 200ML盐 适量 料酒 1茶匙

准备好食材

黄豆浸泡5小时

姜洗净切片、葱洗净切段、桂皮、香叶、八角洗净备用

猪碲皮用刀刮几下，去掉一些脏物，再冼净

锅内烧开水，把猪碲焯烫约2、3分钟，捞起

猪碲切小块

再把猪碲、黄豆、姜、葱、冰糖、八角、桂皮、香叶依次放进锅内

加入4茶生抽、3茶匙老抽调味

加入1茶匙料酒

加入清水，水量没过猪碲，盖上锅盖，选择好功能键，再按开始键

打开锅盖，在待机状态下，按收汁提味键，调整时间为10分钟，按开始键收汁，观察锅内收汁情况，达到想要汁量，就按下取消键，猪碲就做好，盛碗即可

注意事项

收汁时注意观察锅内收汁情况，达到想要汁量，就按下取消键