随着对海参价值认识的普及，海参逐渐进入人们的餐桌。但随着人们对海参价值认识的加深，海参也逐渐进入了人们的餐桌。"海参 "这个词在很多人的印象中都是一个很好的代名词。以下是海参不能吃的秘密，一起来看看吧。

不能和海参一起吃的食物

1. 甘草酸

甘草酸是甘草的主要有效成分，也是很好的食品添加剂和调料基料，如酱油、豆瓣酱等调味品中都含有甘草酸。在烹饪海鲜时，放这些调味品可以起到很好的调味效果，但海参就不同了。因为甘草酸会改变海参中胶原蛋白的空间结构，使蛋白质分子不同程度地结块、紧缩。这不仅影响了海参的美味，也影响了海参对胶原蛋白的吸收，爱美人士一定要戒掉这个。

2. 食用醋

中医认为，海参可以补肾养血，有很高的营养和治疗价值。但是，如果在做海参时放醋，营养就会大大降低。两者一起吃，和吃甘草酸的效果一样，因为酸性食物都会使胶原蛋白凝固、紧缩，不利于营养吸收。

3、葡萄

葡萄的营养价值很高，而且葡萄中的果酸量有助于消化，适当多吃葡萄可以健脾胃。而海参具有很强的修复和再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但需要注意的是，海参不能和葡萄一起吃，否则会产生相反的效果，不仅不能修复肠胃，反而有损身体。

4. 柿子

大家都知道，柿子不能和螃蟹一起吃，两者一起吃会导致产生结节。同样，海参作为一种海鲜食品，也不能和柿子一起吃。柿子中含有的单宁酸与海参中的蛋白质和钙盐一起，会产生沉淀物，刺激我们的胃肠道器官，容易引起疾病。如出现恶心、便秘等一些症状。

5. 山楂

山楂味酸甘，性微温。可用于肉食积滞、胃脘胀满、泄泻痢疾、腹痛、月经瘀滞、产后瘀血、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等症状。但值得提醒的是，山楂不能和海参一起吃，因为山楂里面的酸性物质会破坏海参中含有的胶原蛋白，两者一起吃会引起腹痛和呕吐。

6. 青果

青果，又称 "橄榄"，因其果实可鲜食时仍为绿色而得名。性平，味甘、涩、酸。用于清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、口渴、鱼蟹中毒等。别看绿色水果这么有好处，但它不能和海参一起食用。两者在一起会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

通过上面的介绍，相信大家对不能和海参一起吃的食物有了一定的了解，希望上面的内容可以帮助到大家。