食材大白菜 250克冬笋 1只胡萝卜（小） 2只干辣椒 2只食用油 适量盐 少许白砂糖 适量米醋 适量味精 少许淀粉 少许

准备好各种食材，大白菜、胡萝卜清洗干净后切成片状，干辣椒切成几段

将冬笋剥去外壳，把笋切成片状，放入微波炉容器中，加入少量水，用微波炉高火煮3分半钟后取出，沥干水分待用

热锅冷油，先将胡萝卜、与干辣椒放入锅中煸炒一下

再将大白菜、和煮过的冬笋片倒入锅中一起煸炒

放入少许盐和白砂糖，继续煸炒至断生后再加入适量的米醋

最后在淀粉里加入少许水搅拌下后倒入锅中与菜一起搅拌均匀熟透就可以关火了

注意事项

一定要出锅前再加入米醋，否则酸味会散发掉，味道就不好了。

大白菜与其它菜都可以自由搭配。