食材萝卜缨子 300g青椒 2个猪肉馅 150g生抽 3ml米醋 5ml葱 2棵姜 1/2块食盐 2g清水 适量植物油 15ml大蒜 4瓣

萝卜缨子放在清水中浸泡5min，冲洗干净

锅中倒入开水放入萝卜缨子焯烫6min、捞出冷凉，切成细末儿，放在盘子里

超市买回的肉馅放入生抽、食盐腌制入味

葱、姜、蒜、青椒切末儿放入碗中备用

锅中放油，烧至5成热时，放葱末儿、姜末儿、青椒末儿爆香

然后放入腌制好的肉馅，中火翻炒,再放萝卜缨子末儿、米醋、食盐大火快炒

炒出菜香味儿即可出锅装盘，最后洒点青蒜末儿，味道特别好。

注意事项

炒肉馅的时候，油温一定要低些，这样肉馅才能炒的松散，口感最好