食材青椒 一颗瘦肉 适量蒜 适量姜 适量葱 适量料酒 少许生抽 少许淀粉 适量盐 适量糖 少许

青椒洗净，切块状备用；

瘦肉切片，加入生抽、少许料酒、盐和糖、生粉少许搅拌后腌制片刻；

锅内油热后，放入葱姜蒜爆香；

倒入腌好的瘦肉，翻炒片刻，倒入青椒；

快速翻炒，加入鸡精，少许盐，即可出锅。

注意事项

瘦肉可提前备好，腌制15~20分钟更加入味