生蚝是一种生长在海洋里的软体动物，已经逐渐走进千家万户，被人们视为美味海珍和健美强身的食物。《本草纲目》中记载：“生蚝多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”由此我们可以看出生蚝的营养价值非常高。那么生蚝的营养价值，功效和作用有哪些呢？下面一起来看看吧！

生蚝的功效与作用

1、延缓衰老，减少皱纹：生蚝中含有大量的核酸，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。

2、益智健脑：生蚝中含有的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。其中糖元的含量也是比较高的，可以提高人的体力和脑力的活动效率。

3、抗癌：生蚝肉中含有18种氨基酸、B族维生素、肝糖元、牛磺酸和钙、铁、磷、锌等多种营养成分，常常食用可以提高人体免疫力，有助于防癌、抗癌。

以上就是生蚝的营养价值和生蚝的功效与作用的相关介绍，希望可以帮助到大家。