食材羊腿肉 3斤左右鲫鱼 1斤左右生姜 若干橘皮/陈皮 1两花椒 适量八角 1至2个猪油 适量

羊肉洗净备用

冷水放入羊肉煮开；在煮羊肉的同时，我们把鲫鱼放入猪油中煎至两面微焦！

待羊肉煮开后，依次放入生姜（切片），橘皮、花椒、一到两个八角，同时放入煎好的鲫鱼，再次煮开后转中火！闷煮一小时！

捞出羊肉切片，留下已经煮的白白的羊肉汤！

小米辣和香菜切碎备用，

买一些自己爱吃的蔬菜切好备用；最后将羊肉汤以及羊肉翻入火锅中，锅中放盐、鸡精、大葱！待煮开，羊肉汤算是大功告成！