平时大家经常会吃到莴笋，莴笋是常见的一种蔬菜，现在吃莴笋叶的人越来越多，有很多人说莴笋叶和生菜是很相似的，其实莴笋叶的营养价值很高，经常吃莴笋叶不仅清热降火而且还能帮助消化，那清炒莴笋叶的做法是怎样的？清炒莴笋叶怎么做？

1、食材

主要食材：莴笋叶。

其他食材：大蒜子，盐，鸡精。

2、做法步骤

1.剥去了叶子的莴笋兜，将叶子洗净撒点盐，浸泡15分钟。

2.把叶子摘2寸左右的段，待用。

3.坐锅热油，下蒜蓉煸炒出香味。

4.下莴笋叶快速翻炒变色。

5.加盐，鸡精调好味即可。

3、功效

开胃健食、促进消化。

莴笋叶子可以生吃吗

4、可以生吃

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。