中医养生料理，是将中医养生理念与烹饪技术相结合，创制出既美味又养生的菜肴。为了推广中医养生文化，特举办“中医养生料理大赛”，旨在挖掘和推广具有中医养生特色的优秀料理。

参赛要求* 料理需遵循中医养生理念，选用养生食材，注重阴阳平衡、脏腑调和。* 鼓励创新，但需符合中医养生原则，兼顾药食同源的理念。* 料理应既美观又美味，兼具养生性和可行性。

评审标准* 养生性（50%）：遵循中医养生原则，选用养生食材，合理搭配，注重药食同源。* 美味性（30%）：料理色香味俱全，符合大众口味，口感佳，摆盘美观。* 创新性（20%）：料理有新意，突破传统，不拘泥于形式，在养生理念的基础上大胆创新。

比赛流程* 初赛：参赛者提交料理方案，包括料理名称、食材、制作方法、养生功效等。* 复赛：入选复赛的参赛者现场烹制料理，由评委现场评审。* 决赛：入选决赛的参赛者进行最后的比拼，角逐金、银、铜奖。

养生料理推荐

冬虫夏草炖甲鱼：冬虫夏草补肺益肾，甲鱼滋阴凉血，二者搭配具有滋补强壮、益气养血的功效。

山药百合粥：山药健脾益胃，百合润肺止咳，二者搭配具有补中益气、润肺止咳的功效。

枸杞菊花茶：枸杞滋补肝肾，菊花清热降火，二者搭配具有滋阴明目、降火解毒的功效。

中医养生料理的原则* 顺应四季：根据不同的季节，选择应季的养生食材，如春天养肝，宜食花菜、菠菜等。* 均衡搭配：注重食材的阴阳五行属性，做到寒热平衡、酸碱平衡、虚实平衡。* 药食同源：既可食用又可入药的食材，如生姜、大蒜等。* 少盐少油：减少盐分和油脂的摄入量，以清淡为主。

中医养生料理大赛不仅是一场厨艺比拼，更是一次文化传承。通过比赛，不仅能够挖掘和推广具有中医养生特色的优秀料理，还能让更多人了解中医养生文化，提高健康意识。