中医养生鱼是一种源自中国传统医学的滋补美食，以其调理脾胃、强身健体的功效而闻名。其做法是以鲜活的鱼类为主要原料，加入各种中药材和调味品炖煮而成，集药膳和美味于一体。

中医养生鱼的功效

中医养生鱼具有多种药理功效，主要包括：健脾养胃：鱼肉性温味甘，具有益气补虚、健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。补气益血：鱼肉中含有丰富的蛋白质、铁元素等营养成分，具有补气益血的功效，可改善贫血、虚弱等症状。温阳散寒：鱼肉性温，加入姜、葱等温性调味品炖煮后，具有温阳散寒、驱风除湿的功效，适合寒性体质的人群食用。聪耳明目：鱼肉中含有丰富的维生素A，具有聪耳明目的功效，可改善视力疲劳、耳鸣等症状。美容养颜：鱼肉中含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜、延缓衰老的功效。

中医养生鱼的常见做法

中医养生鱼的做法多样，以下介绍一种常见的做法：

食材

活鱼1条（约500克）党参10克黄芪10克当归10克白术10克茯苓10克姜片5片葱段3根盐适量

步骤

1. 活鱼宰杀后去鳞、内脏，洗净备用。2. 将党参、黄芪、当归、白术、茯苓等中药材洗净，切片。3. 在鱼腹内加入中药材、姜片、葱段，撒上适量盐。4. 将鱼放入蒸锅中，隔水蒸煮约20分钟即可。

中医养生鱼的食用禁忌

中医养生鱼虽有滋补功效，但也有以下食用禁忌：脾胃湿热的患者不宜食用：鱼肉性温，不宜多吃，脾胃湿热的患者食用后容易加重湿热症状。痛风患者不宜食用：鱼肉中嘌呤含量较高，痛风患者食用后容易诱发痛风发作。对鱼虾过敏者不宜食用：对鱼虾过敏者食用中医养生鱼后，可能会出现皮疹、瘙痒等过敏症状。

中医养生鱼是一种营养丰富、药食同源的滋补佳肴，具有调理脾胃、强身健体的功效。在食用时，应注意其食用禁忌，避免出现不良反应。若有脾胃虚弱、消化不良等症状，不妨尝试食用中医养生鱼，感受其调养和滋补的功效。