南瓜一次买多了要注意保存，不要放空气中太长时间，尤其是在夏天容易变质。那么南瓜变绿了还能吃吗?南瓜变绿了可以吃吗?

南瓜变绿了还能吃吗

营养医师介绍南瓜变绿了是不能再吃的。因为南瓜变软说明里面已经变质了，会有很多的病菌，吃了会腹泻拉肚子，不建议再吃了。

南瓜的食用方法

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

南瓜酸奶沙拉的做法

材料：南瓜，玉米，酸奶，饼干

做法：

1)将南瓜洗净，切去两端的蒂，再对半剖开，挖去南瓜籽，切成块蒸熟，然后去皮过筛压成南瓜泥。 

2)取适量南瓜泥捏成圆团，放在饼干上，用手指压出如图的小窝状。 

3)将玉米粒装饰在外面，中心倒上酸奶即可。