一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。迷你土豆饼这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。

1、土豆切块煮熟捞出

2、用勺子把土豆打成土豆泥，放一些盐和胡椒粉

3、放一些糯米粉

4、把土豆泥和糯米粉均匀的揉在一起

5、坐油锅把土豆泥捏成一个一个圆饼放到锅里煎

6、出锅摆盘子里面，最后撒上方便面粉调味包和香葱就可以吃啦！

迷你土豆饼这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。