吃过水煮豌豆角的小伙伴都知道豌豆煮熟之后，豌豆荚外面的皮很容易脱落，如果用嘴巴咬豌豆角的壳那一层类似果肉的豌豆皮就滑落到嘴里，味道清甜口感还不错，那么豌豆皮可以吃吗？豌豆的皮能吃吗？

豌豆皮可以吃吗

豌豆角的外皮嫩绿可以吃，内皮硬、透亮要剥除。甜豌豆大家都爱吃，新鲜的豌豆皮一样好吃，吃起来和荷兰豆差不多。每次买豌豆都挑新鲜的买，豌豆皮别丢了也可以炒着吃，把豌豆皮里面的内皮轻轻拨下来丢掉，剩下的就是要留着吃的。

豌豆皮的做法

主料

豌豆皮(适量)小红椒(3个)大蒜粒(4个)

辅料

盐(适量)生抽(适量)

步骤

1.豌豆去豆，剥掉皮内侧老一些的皮

2辛苦的剥好了一大碗

3剥好的皮用盐水浸泡至少30分钟

4准备小红椒3个切段，大蒜粒4个切碎

5放适量油，热油下红椒蒜末炒香

6过滤豌豆皮，下豌豆皮炒

7放适量盐翻炒，再放适量生抽翻炒