猪血可以以血补血，经常用来炒菜下火锅炖汤。但是我们知道很多食物隔夜之后是不可以吃的。隔夜的猪血能吃吗？猪血放了一夜可不可以吃？

隔夜的猪血可以吃吗

猪血过夜可以吃。

但是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了。

猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化。

冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。

但是很多人肠胃不是特别好的人可能会拉肚子，所以可以吃也不建议吃

猪血的禁忌

1.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。

2.猪血与海带相克：会导致便秘。

3.猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

4.忌与茱萸同食。

5.不宜与菱、杏仁同食。