第一步准备食材都有 鲜虾、胡萝卜、咖喱膏、盐、白酒、土豆、洋葱：酸奶

第二步 清洗鲜虾，用剪刀剪去虾须、挑去虾线，加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时

胡萝卜土豆洋葱分别切块，放一大勺油锅里，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，把胡萝卜土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜煮10分钟。锅里放加入适量的咖喱膏，然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入量酸奶，接着再炖一会 鲜虾放入锅中，翻炒均匀，鲜虾变金黄色即可出锅