食材鸡腿 一个干香菇 10g木耳 适量姜丝 10g青葱 1根料酒酱油 各一勺耗油 2大勺细砂糖盐 各一茶匙玉米淀粉 2茶匙清水 4大勺

木耳用冷水泡发、洗净，香菇泡发洗净

取一个干净的碗，放入料酒、酱油和耗油，加入糖、盐

再加入淀粉和清水，搅拌均匀作为料汁待用。

鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝

倒入调好的料汁，腌制15分钟

香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即好。

注意事项

料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香

吃之前可放入少许白芝麻，更具风味

蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的容器