食材姜哥土鸡脚 6个银耳 适量胡萝卜 适量淮山 适量瘦肉 适量姜片 适量白酒 适量盐 适量

1.鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫

2.雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片

3.全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时

4.放盐调味即可