食材芹菜 300g黑木耳 50g葱 1棵食盐 2g植物油 15ml香醋 少许蒜 2瓣生抽 2ml

芹菜洗净、切成菱形块，黑木耳温水泡发

切葱花、蒜末备用

热锅凉油，待油温8成热时放入葱花、蒜末爆香

然后依次放入芹菜、黑木耳大火煸炒

炒出芹菜香味时放生抽、食盐

大火翻炒均匀，出锅前烹入香醋

出锅装盘，清香扑鼻的木耳炒芹菜做好了。

注意事项

炒芹菜时，烹入香醋，能使芹菜的香气更浓郁，口感更爽脆。