食材鸡蛋 3个辣椒 1个胡萝卜 4根油 一勺盐 4g花椒面 1g酱油 半勺味精 1g葱 一段

鸡蛋准备了三个

大辣椒一个，洗干净后去籽

这种大小的胡萝卜准备了4根，去掉头

胡萝卜去皮后清洗好，

鸡蛋可入碗中，搅成蛋液

胡萝卜和辣椒切成丝

锅里放入半勺油，

油热后倒入蛋液

等鸡蛋定型后，炒散，倒出来，放入碗中

接着再放入半勺油

下胡萝卜丝煸炒，胡萝卜丝要炒软

接着放入辣椒丝

与此同时，把葱切成葱花

放入炒锅里

一起把食材焯熟

放入花椒面，盐，鸡蛋，酱油炒匀

待所有食材熟透后

撒味精即可出锅了