红薯作为日常经常见到的一种食物，含有丰富的营养物质，很多减肥人士都会选择红薯作为主食，另外还有人会选择用红薯粥作为养胃良品，那么红薯粥该怎么熬制，除了养胃红薯粥又有什么其他的功效呢？

红薯粥的做法：材料：粳米50克，红薯500克，清水适量。

做法 1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水，入锅中。 2、将新鲜红薯洗净，去皮，切成小块，放入锅中。 3、加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

1、补充能量

红薯粥中碳水化合物含量丰富，还含有少量的蛋白质等，都是供能的营养成分，食用可以补充能量。并且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化，形成了易消化的糊精，可以快速补充能量。

2、预防癌症

红薯粥可以预防人类的癌症，这种粥中含有一些天然的生物类黄酮成分，它们进入人体以后可以清理人体内部积存的多种毒素，也能抑制癌细胞生成，平时经常食用对人类搞发的胃癌和肠癌以及直乳腺癌都有很好的治疗作用。

3、降血压

红薯粥中的红薯和米都是高钾低钠的食物，一起食用可以改善人体渗透压，有一定的促进体内多余钠离子排除的作用，可以在一定程度上降血压。但是正处于高血压发作期的时期不建议食用过多，会加重血管壁的压力，反而不利于降血压。

4、润肠通便

红薯粥的主要成分是米和红薯，煮成的粥富含胶质和水分，饮用可以滋润肠道，在肠道中形成一层胶质膜，方便粪便的排除；同时红薯和米中都含有一定的纤维素，适量食用既可以增强肠道动力，又可以平衡肠道菌群，有润肠通便的作用。

5、增强抵抗力

红薯和米中都含有一定的维生素C，食用可以增强体液免疫的强度；同时红薯和米中的胶质和纤维素可以将肠胃中的有害物质，如有害金属离子都排除体外，也有增强抵抗力的作用。

6、滋养脾胃

中医认为，红薯性味甘、平，入脾、胃、大肠经，有补益脾胃，生津止渴，通利大便之功，《本草纲目》言其“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。煮粥服食，可以增强健脾胃，益中气的效果。

红薯粥由红薯制成，可以给身体补充能量，还可以润肠通便，增强身体的抵抗力，另外还可以加入红枣或者小米之类的食材一起熬制，对于调理身体也是很不错的选择。