1将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用

将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。

将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。

将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。

热锅放油，爆香胡萝卜，葱花

2干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会

干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。

3加入青椒，精盐，翻炒

加入青椒，精盐，翻炒。

4最后放入味精，起锅装盘即可

最后放入味精，起锅装盘即可。

5香喷喷的尖椒干豆腐上桌了，开动吧

香喷喷的尖椒干豆腐上桌了，开动吧。

不喜辣的，也可用芹菜炒步骤一样