空心芹菜手撕成段，洗净用热水焯一遍，再过冷水，沥干水分备用

准备蒜半颗，拨皮待用

将蒜捣开

加入3勺味极鲜和一勺白糖，振捣均匀

将拌好的蒜倒入芹菜上，搅拌均匀

盛盘

空心芹菜最好手撕，长短相当于大拇指

作为长辈的下酒菜最好不过了