食材 黄油 90g 鸡蛋 90g细砂糖 75g 低粉 90g糖渍柚子皮 15g泡打粉（可选） 1g水 50g 糖渍柚子皮 10g糖 5g蛋糕体蛋糕体

黄油切成小块室温软化之后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松的羽毛状

分次加入蛋液用打蛋器搅打至油水融合，筛入低粉和泡打粉用刮刀翻拌均匀

加入糖渍柚子皮切拌均匀

将蛋糕糊移入模具，用刮刀抹平

烤箱预热180度，中层烤40分钟至上色满意出炉

糖浆

将水、糖和糖渍柚子皮放入小奶锅煮沸1-2分钟后关火

将做好的柚子糖浆趁热刷在蛋糕的各个表面上

让蛋糕体充分吸收糖浆

室温放凉后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1天后即可食用