食材黄豆 250克白罗卜 250克香菜 100克盐，酱油，姜 适量大料，花椒 适量

黄豆洗净，盆中放温水倒入洗好的黄豆泡8小时，黄豆泡开，沥干水分。

白萝卜切成1.5cm方块，姜切成小块，花椒，大料备用。

香菜洗净，切成段，香菜根用刀刮去表皮清洗干净备用。

锅内加入水，放入泡好的黄豆，水要没过黄豆，放入酱油，盐，花椒，大料，大火烧开，中小火炖10分钟。

放入白罗卜，香菜根再炖10分钟，快炖好的时候放入香菜。

香菜放入锅中翻炒几下，收汤，就可以出锅了。