食材鱼籽 500克面粉 50克淀粉 150克鸡蛋 1个食盐 少许油 500克

1将鱼籽洗净，剔去黑膜、血丝等杂质

将鱼籽洗净，剔去黑膜、血丝等杂质。

2洗净的鱼籽放上食盐腌一下

洗净的鱼籽放上食盐腌一下。

腌好的鱼籽调上淀粉、面粉，搅拌成糊状。

油温五成热，均匀的倒入鱼籽，炸成一个个鱼籽球。

3待鱼籽炸至金黄，盛出装盘

待鱼籽炸至金黄，盛出装盘。

香酥鱼籽用新鲜的鱼籽做味道才鲜美，冻鱼籽难免有腥味。所以，做香酥鱼时，也顺便做香酥鱼籽，这可是小朋友的最爱，没有刺、营养高、香酥脆！