食材菠菜250 克粉丝 适量海米 50克大骨汤 适量胡萝卜丝 适量葱丝 适量盐 少许姜丝 适量

将菠菜洗净，放到开水里炒一下，菠菜变色马上捞出放到凉水里。这样主要是去掉菠菜里的草酸。

1海米洗净备用

海米洗净备用。粉丝洗净放到清水里泡软。葱姜切丝备用。胡萝卜切丝。菠菜切段。

锅里倒入花生油，油开后依次放入葱丝，姜丝，胡萝卜丝煸炒出香味，加入切好的菠菜。

直接倒入已经烧开的大骨汤，放入泡好的粉丝。

开锅后粉丝变得粗软，放入适量食盐就好了。