食材花椰菜 500g猪肉 300g蒜 适量辣椒丝 适量酱油 适量盐 适量鸡精 适量

准备食材， 花椰菜掰成小块，梗切片，浸入盐水中，杀死细菌。猪肉、蒜切片。

1花椰菜焯水，稍微变绿了就捞出

花椰菜焯水，稍微变绿了就捞出。浸入凉水中，使其仍然保持翠绿的色泽。

锅里倒油，油热放入蒜片，辣椒丝，煸炒出香味。

加入切好的肉片，煸炒变色后，加入适量酱油，继续翻炒。

2加入沥干水分的花椰菜

加入沥干水分的花椰菜。翻炒之后加盐、鸡精调味。

待盐和鸡精差不多融化入味之后，即可出锅，装盘！